2023/01/04 12:45
丁寧なカラスミ、おかげさまでとっても綺麗に仕上がりました。国産のカラスミを使って、使用する原料は全て厳選された国産素材。いざ、販売！というタイミングだったのですが、ありがたいことに販売開始12時間で...
2022/12/14 22:02
カラスミ、順調です。塩漬けで余分な水気を抜いた後は前回のブログhttps://umamitable.theshop.jp/blog/2022/12/08/213642で紹介していた翁酒造さんから特別にカラスミ用に仕込んでもらった大吟醸に漬け込みまし...
2022/12/08 21:36
最高のカラスミ！とまでは言いませんが思いつく限り丁寧に、素材にこだわったカラスミを仕込み中です。数年前よりカラスミ仕込みをしおかげさまで仕込み分は完売、皆様にご好評いただいている丁寧なカラスミ。今...